piknik z dzikiem (browar gzub)

parametry:
ekstrakt: 14,1
alkohol: 6,1%
IBU: 45
skład: słody: pilzneński, monachijski, pszeniczny, carablond, zakwaszający; chmiele: warrior, cascade, amarillo; drożdże, skórka słodkiej pomarańczy
kraj: Polska (browar kontraktowy warzący tak na prawdę w Belgii)
browar: Gzub
cena: 10zł
zakupione w:
Bromaniak

DSC_0533

styl:
saison

Continue reading

Czarna Pitch – browar Solipiwko

parametry:
ekstrakt:
alkohol: 6,5%
skład: woda; słody: pale ale, monachijski, karmelowy, czekoladowy, pszeniczny, barwiące; chmiele: cascade, chinook, citra, simcoe; drożdże: safbrew US-05
kraj: Polska
browar: Solipiwko
cena: około 8zł
zakupione w:
Bromaniak (Łódź, Nastrojowa 54)

czarna-pitch-solipiwko-2

styl:
Black IPA

Continue reading

Minister California Common

parametry:
ekstrakt: 9 Blg
alkohol: 3,6%
skład: słody: pilzneński, monachijski, karmelowy; chmiele: Tomahawk, Chinook, Simcoe; drożdże: W95
kraj: Polska
browar: Szałpiw
cena: 6,90zł
zakupione w:
Bromaniak (Łódź, Nastrojowa 54)

minister-california-common-1

styl:
California common.
W sumie ciężko trafić piwa w tym stylu.. Piłem jeden przykład – Anchor Steam Beer. Styl ten różni się od American Pale Ale tym, że jest fermentowany drożdżami lagerowymi. Ale w górno fermentacyjnym zakresie temperatur, co powoduje że drożdże produkują dużo estrów i efekt końcowy jest i tak podobny do ale-a. Do tego często dochodzi “amerykańskie” chmielenie, więc mamy piwo podobne do APA.
Po co więc taki zabieg? Bo można 🙂 Poza tym jest to styl historyczny – na początku piwowarstwa w stanach (mam tu na myśli XIX wiek) osiedlający się w Kalifornii Niemcy próbowali warzyć piwa takie jak na kontynencie – czyli lagery. Tyle że temperatury nie były do tego odpowiednie i wyszło to co wyszło.

Continue reading